其余赛道的餐饮均价则呈现不同程度的下降 。2026年3月至7月期间  ，大盘烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，人均

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征 。除西餐  、趋稳截至2026年7月，赛道在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化。

烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，又回落至54.7元 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，咖饮持平 ，整体运行平稳 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。

总体来看 ，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。